美和科技大學為傳承美和棒球精神,於民國103,2014年7月28日成立屏東縣第一支大學甲組棒球隊,簡稱「美和科大棒球隊」,並以參加甲組盃賽、培養國手及延續棒球種子為目標。球隊於第十六屆梅花旗全國大學棒球錦標賽參加首次甲組賽事。